川雲 安堤瓜&那玲瓏&克里曼加羅 (半磅)附提袋

瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡

瓜地馬拉咖啡豆種植條件得天獨厚，海拔高度，土壤氣候等條件都非常理想，可產出複雜細膩的咖啡。 其最著名的火山區咖啡，就是安提瓜，有些微的煙勳味，獨特果實香，有點藍色的生豆顏色，粒粒經手工篩選，風味獨特略呈酸性表現，屬中美洲的獨特咖啡豆。

哥倫比亞 那玲瓏咖啡

入口有微微的葡萄柚酸，中段轉甜，油脂感清楚而細膩，帶有香草香料的香氣，最後散發堅果巧克力的甜香，細緻變化的同時餘韻卻可在口內持續很久。

坦桑尼亞 克里曼加羅

上等的坦桑尼亞豆喝起來質感雖與肯亞咖啡類似，但整體而言品質不及肯亞咖啡。除了綿延的餘韻之外，果香與果酸也都兼備，酸度較肯亞咖啡弱，是比較溫和的咖啡，非洲豆的愛好者不應錯過。

產區概述：

瓜地馬拉 安堤瓜 咖啡

安提瓜(Antigua)這個第一流的栽植區，具有火山土壤，與哥斯大黎加的塔拉珠區（Tarrazu）的土質一樣。安提瓜的咖啡種植於離首都瓜地馬拉市約一小時車程的火山山腹上，與哥斯大黎加相較更能保留各自的特徵，主要還是因為它比哥斯大黎加有較多的微氣候，而氣候更是強烈影響豆子的特徵。 它那酸、甜和質感是多麼地完美協調，味道完美圓潤，加上一絲絲的煙勳味，更強調了它的深鬱及神秘；總而言之，有人就是願意一輩子只喝瓜地馬拉的咖啡。

哥倫比亞 那玲瓏咖啡

哥倫比亞那玲瓏省的精選豆，生豆顆粒較小，因栽種於高海拔的南方省分，咖啡採收期約在每年的年中。其實那玲瓏這個省的優質豆不少，隨著各國貿易商逐漸派駐採購代表在哥倫比亞，呈現出良性競爭狀況！ 那玲瓏省每年總產量約15萬袋，而屬於精挑豆的部份約只有6000袋，優異精品那玲瓏的咖啡農，於海拔超過2000公尺高的地區栽種，生產出哥倫比亞最優質那玲瓏。

坦桑尼亞 克里曼加羅

Kilimanjaro克里曼加羅，產於非洲大陸的最高山岳地帶吉利馬札羅山，高度三千英尺至六千英尺的山岳地帶，是最適合栽培咖啡的地區。濃郁且俱甘甜味，酸度均衡香氣濃厚。 位於非洲的坦桑尼亞，咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。大體上說，坦桑尼亞的咖啡豆具有非凡的品質。重要的產區在北部接近肯亞的山區，例如在臨近克里曼加羅（Kilimanjaro）山的莫希（Moshi）區出產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡（Chagga AA），便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。 坦桑尼亞咖啡絕對有與鄰國肯亞相較的實力，可是該國咖啡品質控管不嚴，許多處理過程中的草率往往破壞了咖啡的品質（例如運送）。

咖啡豆產區：瓜地馬拉/哥倫比亞/坦桑尼亞

川雲咖啡簡介：

川雲咖啡

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下的恬靜與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗咖啡的責任。

川雲的自我要求：

◆新鮮烘焙、香味十足。

◆無懼創新，持續對咖啡保持熱情；不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

◆不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

◆咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以幫助多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。

◆不定期捐款，希望微薄心意能成為一點幫助、互助的力量。